O pé de caju (Anacardium occidentale L) é uma planta tropical brasileiríssima muito importante, especialmente no Semi-Árido nordestino. Os principais estados produtores são: Ceará, Piauí, Rio Grande do Norte e Bahia, onde o cultivo de cajueiro tem uma grande relevância social, devido aos empregos gerados, principalmente na entressafra das culturas tradicionais como milho, feijão e…